ショートブレッド

明日はお友達が遊びに来るので　ショートブレッドを作りました。

 　ミッキーとミニー♪

ショートブレッドは卵を使わず、バター、砂糖、小麦粉のみで作るシンプルなお菓子。
小食な娘も大好きなお菓子です。

バター１６０ｇ、砂糖８０ｇをクリーム状になるまで練り、小麦粉２４０ｇをふるって合わせます。最初はぼそぼそだけど、水分なしでまとまります。（小麦粉を２０ｇ減らしてアーモンド粉を混ぜると　より風味が増します。）
ジップロックに生地を入れて５ｍｍくらいの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分ほど寝かしてから出し、ジップロックを切り取り、そのまま型取りします。

型取りが面倒なら　そのまま長方形に切り取って　フォークで穴をあけ、170度くらいのオーブンで１０分ほど焼くとサックサクのショートブレッドが出来上がります♪

まだ作っていませんが　砂糖を減らして粉チーズを混ぜたら　ちょっとしたブレックファーストになりそうですよ♪　　

お友達は喜んでくれるかしら・・・？ｳﾌﾌ